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A Alimentação através dos Tempos - Acad. Prof. Lieselotte Hoeschi Ornellas
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Centro Cirúrgico e Recuperação Pós Anestésica Planejamento. - Acad. Paulo Lindolfo Lamb
Gestão de Custos Hospitalares - Técnicas, Análise e Tomada de Decisão - Acad. Prof. Afonso José de Matos
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A Magia de Ser Humano - Acad. Alexandre Adler ( em memória)
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Banco de Dados para Elaboração de Cardápios - Acad. Prof. Ana Maria Wandelli
Guia Prático para Elaboração de Cardápios. - Acad. Prof. Ana Maria Wandelli
Nutrição Clínica - Alcoolismo - Acad. Prof. Nelzir Trindade Reis
Nutricão Clínica - Interações - Acad. Prof. Nelzir Trindade Reis
Nutrição Clínica - Sistema Digestório - Acad. Prof. Nelzir Trindade Reis
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